Chúng tôi nhận dạy cách làm chả cá thơm ngon đơn giản theo cách truyền thống và công nghiệp. Đây là món ăn truyền thống và lâu đời của người dân Việt nam. Nguyên liệu được làm chủ yếu từ các loại cá như cá thác lác, cá chuối, các trôi, cá rô phi, cá trắm. Sản xuất theo quy mô công nghiệp thường dùng phi lê cá tra, cá basa.

Giới thiệu cách làm chả cá thơm ngon đơn giản nguyên chất tại nhà

Chả cá thì là khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm cay của hạt tiêu, dai dai của thịt cá, vị đậm mặn mà của nước chấm cốt, mùi thơm của rau thì là… kết hợp cùng với những bí quyền tẩm ướp gia vị, tỷ lệ, kỹ thuật tán và tinh hoa người thực hiện.

Nguyên liệu: Cá thác lác 400g, mỡ heo 80g, thịt băm 100g, thì là, trứng gà, bột cari, bột năng.

Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, bột ngọt, tương ớt, xốt Mayonnaise Lisa.

Các bước thực hiện cách làm chả cá thơm ngon đơn giản tại nhà

Mua cá nguyên con tươi ngon, xắt dọc hai bên sống lưng. Nạo thịt cá, tán cá thác lác càng lâu thịt cá càng dai và ngon hơn. Mỡ heo, rửa sạch, luộc chín, để nguội, cắt hạt lựu. Bỏ mỡ heo, thịt nạc dăm vào tán chung với cá thác lác. Thì là băm nhỏ cho vào hỗn hợp. Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp để kết dính các nguyên liệu với nhau làm chả cá mịn hơn. Cho gia vị gồm: 4 muỗng bột cà ri. Một muỗng tiêu. Hai muỗng bột năng (công dụng giúp tất cả các nguyên liệu kết dính với nhau và khi chiên giữ nước tốt). Nêm một ít bột ngọt, một ít muối, tán đều lên.

Cách pha nước xốt: Cho 4 muỗng xốt, 1 muỗng tương ớt, quậy đều. Đổ dầu ăn vào chảo, bật lửa lên, đợi dầu nóng, vò cá viên tròn, cho vào chảo tới khi viên cá nổi trên mặt dầu, có màu vàng ươm là chín. Cho vào trong giấy thấm dầu

Chuyển giao cách làm chả cá thơm ngon đơn giản sử dụng máy xay chả cá

Quý khách mua máy tại cơ sở chúng tôi sẽ được hổ trợ công thức và kỹ thuật làm chả cá miễn phí. Chúng tôi sẵn lòng chia sẽ kinh nghiệm của mình để quý khách làm ra sản phẩm tốt và giá cả hợp lý.

Quý khách không có nhu cầu mua máy nhưng muốn học nghề làm chả cá chúng tôi sẽ chuyển giao cộng nghệ làm chả cá cho quý khách trọn gói với chi phí hợp lý, bao gồm

Công thức làm chả cá với số lượng nhiều

Hướng dẩn trực tiếp làm ra chả cá

Chia sẻ hết kinh nghiệm làm chả cá

Các hư hỏng thường gặp và cách khắc phục

Chọn nơi mua phụ gia và sử dụng phụ gia

Chọn nơi mua nguyên liệu cá và cách xử lý.

Hỗ trợ đến khi quý khách tự làm ra sản phẩm